Cómo hacer alfajores cordobeses caseros

Receta Paso a paso

90 gr de manteca
80 gr de azúcar
Una cucharada de miel
Un chorrito de esencia de vainilla
Ralladura de limón
Un huevo
160 gr de harina
300 gr de dulce de leche
300r gr de chocolate cobertura

ingredientes

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1

Colocá en un bowl la manteca, el azúcar, la miel, la esencia de vainilla, un huevo y la ralladura de limón. Mezclá hasta integrar todos los ingredientes

Agregá la harina y
uní todo sin amasar

2

3

Envolvé la masa en papel film y llevá a la heladera por media hora

Estirá la masa hasta que quede bien pareja y con un centímetro de espesor

4

5

Cortá la masa en círculos
y llevá al horno durante
7 minutos

6

Rellená una de las tapas con mucho dulce de leche

7

Agregá la otra tapa
 sin presionar

Bañá con chocolate negro o blanco, previamente derretido en microondas o baño María

Bañá con chocolate negro o blanco, previamente derretido en microondas o en baño María

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Receta y fotos: Adrián Collados

1 de marzo 2021